Jakim sposobem pielęgnować grzyby i co to jest grokwit?
Uprawa grzybów to tok hodowli i uprawy grzybów do zamiarów spożywczych, leczniczych czy też przemysłowych. Przebieg ten obejmuje selekcję i hybrydyzację przeróżnych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby i poprawniejszy smak czy konkretne właściwości – Golden Teacher. Uprawa grzybów odbywa się na ogół w monitorowanym środowisku, takim jak cieplarnia czy też laboratorium, a proces hodowlany zaczyna się od doborów szczepów rodzicielskich. Szczepy te są następnie zapylane krzyżowo w celu wytworzenia potomstwa z kombinacją pożądanych cech obojga rodziców. Potomstwo jest następnie poddawane badaniom przesiewowym oraz oceniane w celu określenia, które mają pożądane cechy, a najlepsze osobniki są wybierane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma długą historię oraz była wykorzystywana do poprawy wydajności, jakości oraz wartości odżywczej grzybów. Na przykład hodowla została wykorzystana do zwiększenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake oraz do opracowania szczepów, jakie są z większym natężeniem odporne na choroby oraz szkodniki.